| 【日期】= 1990.02.28 |
| 【期号】= 207 |
| 【标题】= 钓蚬 |
| 【版次】= 04 |
| 【版名】= |
| 【作者】= 岳华林 |
| 【专栏】= 黄河口风情录 |
【正文】= 
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岳华林 (1990.02.28)
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钓蚬 岳华林 每年春暖花开或是秋果累累的时节，是赶海的好时候。家住在渤 海湾畔的人们便三五成群地涌到大海边，踏上金色的海滩，忙不迭地 接受大自然的恩赐。有晃蛤蜊的，有逮梭鱼的，有捞海菜的，而最有 趣的却莫过于钓蚬（xian）了。 蚬生长于海边泥沙中，长约8厘米，宽1厘米左右。其结构如同我 们装门安窗的折叶，外观呈灰白色。两个叶片中间夹的就是嫩嫩的乳 白色的蚬肉，肉形如同一个倒站的小人，听老人讲，蚬还有一个有趣 的传说： 很久以前，大海边住着一户人家，父子俩。儿子从小娇生惯养， 对父亲的话不但不听，而且“反其道而行”。老汉临死时犯了愁，他 想，这孩子总把我的话反着听，死后要想入黄土，不如把遗愿反过来 告诉他，来一个歪打正着。他把孩子叫到跟前说：“孩子，等我死后 ，弄两块薄板，就把我头朝下，脚朝上夹在当中埋在海边吧！”说完 ，咽了气。不料这个不孝之子，良心发现。他一边哭一边自责过去不 该不听父亲的话，表示父亲最后的要求可一定要听，于是他真的把父 亲倒埋在了海边。 第二年开春时节，人们意外地在海边发现了今天所说的蚬。有人 说，蚬是这孩子的父亲变的。 钓蚬首先用一根带把的木棍，上面嵌上一条长约二十厘米的铁丝 制成蚬橛。再用铁丝制成长约80厘米、顶端弯成钩状的蚬钩。 钓蚬者在沙滩上找到蚬的气孔，然后，在气孔旁一厘米处扎下蚬橛 ，顺着蚬橛扎的孔把蚬钩扎下去，到泥沙下20厘米处停住，然后轻轻 一转蚬钩，蚬钩碰到了蚬，蚬本来张着呼吸的口迅速闭合，正好夹住 蚬钩，随之便成了渔人之利了。钓蚬熟练者，一天可钓30公斤。拿到 市场，卖得还挺快。看来，钓蚬是个无本万利的致富门路。 说到吃蚬，也挺有趣。刚钓上来的蚬死死地合着硬壳，只要用热 水一烫，蚬就乖乖地张开口，蚬肉也慢慢脱落了。蚬肉的味道好极了 ，比蛤肉更鲜，煮煎均可，做蚬汤那味道更是没得说。 |