| 【日期】= 1990.04.07 |
| 【期号】= 219 |
| 【标题】= 关于我市粮油供应几个问题的答复（二） |
| 【版次】= 02 |
| 【版名】= |
| 【作者】= |
| 【专栏】= 通信往来 |
【正文】= 
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(1990.04.07)
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关于我市粮油供应几个问题的答复（二） 4、控制精粉供应的问题。这个问题要从两个方面来看。一方面 ，每50公斤小麦加工标准粉40．5公斤，而加工精粉仅能出30．5公斤 ，这样每50公斤小麦加工精粉就少出10公斤，相应地支出粮食指标10 公斤。如果精粉敞开供应，每年就要多支出粮食指标500万公斤左右 ，显然我市粮食销售包干指标会大大突破。即使按现在的精粉供应量 ，因人口增加等因素影响，我市粮食销售指标也已明显不足。另一方 面，中央和省都提出要发扬计划用粮，节约用粮的光荣传统，在粮食 还没有过关的情况下，吃粗一点，过几年紧日子，对我们这个粮食调 入市来说，更应该节约用粮，计划用粮，压缩和限制精粉的生产和供 应，以减少粮食支出，把粮食超销压缩到最低限度。 5、面粉粉色发黑和面质发粘的问题。我市是个小麦调入市，每 年需调入小麦3000万公斤。调入的小麦中，除部分进口软质红麦外， 还从聊城、荷泽调入部分芽麦，与我市当地小麦搭配加工，因此加工 出的面粉色泽发暗，面质发粘。去年进口小麦量大，当地小麦量少， 当年搭配加工所剩余的进口红麦还很多，今年即使无进口红麦，也还 需将原剩余的配掺加工。因此，今年上半年面粉黑而粘的问题还难以 完全解决。 （市粮食局） |