| 【日期】= 1997.02.07 |
| 【期号】= 1182 |
| 【标题】= 外国人如何请客 |
| 【版次】= 02 |
| 【版名】= 世间万象 |
| 【作者】= 冯春燕 |
| 【专栏】= 异国风情 |
【正文】= 
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冯春燕 (1997.02.07)
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外国人如何请客 文／冯春燕 美国人请客比较讲究气氛，但不尚奢华。国宴上的菜式不过四道 。第一道一般是小碟冷菜、开胃食品之类。以后的两道主菜均为荤菜 ，也无非是鱼和肉。下面就是甜食，也就是奶油、冰淇淋、蛋糕、水 果等。 日本在请客问题上崇尚俭朴。每年4月中旬在东京新宿御苑举行 的盛大观樱会上，由日本首相出面邀请各界知名人士参加，但宴请大 家的也只是一份简单的西式或日式快餐。酒也是普通的啤酒或威士忌 。 在国外，越来越时兴自助餐，有的国家甚至连国宴也采取这种形 式。在长桌上摆着各式各样菜肴，宾主自取自食，可以坐着吃、也可 以站着吃，边吃边谈，活跃自然。还有一种在国外经常举行的招待会 ，不摆长桌，服务员擎着盘子在客人中间穿行，人们用牙签插食物吃 ，方式更加随便，更有利于客人相互间的思想沟通和自由交谈。 除了大规模的宴会外，一般“请客”就比较随便了。一般一对一 ，小范围，绝没有“罗汉请观音”这种现象。总之，外国人关于“请 客”的想法比较单纯，即认为这是礼节性活动，是一种交际手段，因 此，不需要讲排场，摆阔气。 |