【日期】= 1998.01.01 |
【期号】= 1417 |
【标题】= 职工在餐厅享受到家的氛围 |
【版次】= 03 |
【版名】= 文明广场·广告 |
【作者】= 李学照 |
【专栏】= 文明窗 |
【正文】= |
李学照 (1998.01.01)
职工在餐厅享受到家的氛围 与教职工生活息息相关的石油大学教工餐厅一直是大家关注的一 个热点。为把教工餐厅建成校园文明服务窗口,提出了“内强素质、 外树形象”的口号,并采取了一系列措施。 首先,他们狠抓内部管理,提高职工素质,加强职业道德教育, 在饭菜制作和服务过程中推行规范化作业,责任到人。 其次,优化就餐环境,在门口划定停车线和停车区,方便就餐者 的停车和出入;一次性筷子变收费为免费;更换不锈钢餐桌;在餐厅 悬挂壁画,安放录音机,早上可听新闻,就餐时放音乐,大大增强了 餐厅的文雅氛围。 第三,改善食品结构,提高食品质量。目前,教工餐厅主副食品 花色品种都有大幅度增加,其中副食增加25个品种,主食增加十几个 品种。同时严把进货、加工质量关,杜绝浪费,为教职工提供物美价 廉的食品。 第四,提高对外接待的档次和水平。他们重视推陈出新,菜式和 菜路发生了明显的改变,菜品的口味有了较大改善,讲求菜品的艺术 风格,形成了良好的餐饮艺术氛围。服务水平也明显地提高了,对服 务员提出了“上岗一分钟、规范六十秒”的严格要求,来宾反映服务 特别到位,接待效果的改善,使回头客不断增加。 对教工餐厅硬设施和软服务的一系列喜人变化,教职工普遍反映 良好,就餐人数增多,一位青年职工感慨:教工餐厅变了,她变得越 来越象咱们教职工自己的家了! (李学照) |