| 【日期】= 1999.10.09 |
| 【期号】= 1922 |
| 【标题】= 饭桌上的变化 |
| 【版次】= 04 |
| 【版名】= 文艺副刊·广告 |
| 【作者】= 朱邦忠 |
| 【专栏】= 海尔波轮健康洗衣机杯共和国五十华诞征文 |
【正文】= 
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朱邦忠 (1999.10.09)
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饭桌上的变化 朱邦忠 民以食为天。 生于六十年代初期一个农民家庭的我，从打记事起，对当时计划 经济条件下社会物质的短缺特别是食品的匮乏体会颇深。那时我在吃 饭时印象最深的就是全家人围在所谓的饭桌——锅台旁，吃着用地瓜 干磨成面蒸的窝窝头，或者是用玉米面、地瓜干和红萝卜做的稀饭， 即可以解渴，又能充饥。就的是用白萝卜或辣疙瘩腌的咸菜瓜子。因 我的三爷和姑姑在外地工作，有时寄点钱、粮票或吃的东西给我们， 这时父亲才拿出点粮票和钱让我到供销社饭店买几个用白面蒸的馒头 ，给爷爷和奶奶吃。我虽想要但始终没敢张回口。平时如果能从爷爷 手里得到一块糖或从奶奶手中拿到一块点心，那一定是给爷爷、奶奶 做了一件“实事”的奖赏。就是在过年的时候，全家才能吃上顿白面 水饺。跟大人走亲戚时，饱餐一顿蘑菇炖粉皮就是莫大的幸福了。 改革开放以来，我国在农村实行了家庭联产承包责任制，极大地 调动了广大农民种好责任田的积极性，老百姓的日子开始走向富裕， 饭桌上也逐渐地丰盛起来。我家有了真正的饭桌，父亲将一块厚木板 凿上卯，安上腿，自制了一张长方形的矮桌。吃的开始是用玉米面蒸 的窝头，几年之后就变成了用全面粉蒸的馒头。菜肴的花样也日渐丰 富。夏天时令蔬菜如黄瓜、茄子、辣椒、豆角已不再稀奇，冬天白菜 炖豆腐也习以为常。中专毕业时，几位同学来我家相聚，不但母亲给 炒了几样可口的青菜，父亲还到代销点拿了五香熏鱼、午餐肉几个罐 头，那时吃起来可谓美味佳肴，几位同学都是酒足饭饱而归。特别在 过年时，除割上肉、称上鱼外，还能买上个猪头尽情地饱餐。 邓小平南巡讲话之后，又掀起了新的一轮思想大解放。农民们不 再干巴巴地守着几亩责任田，而是增强了市场经济意识，有些农民成 了厂长、经理。我家虽没有办企业，但妻子却在一家服装厂做工。饭 桌也变成了圆桌，是从家俱店买的。常年白面馒头已成家常便饭，偶 尔吃顿玉米豆面窝头也是尝个鲜。一日三餐四季蔬菜应有尽有，鸡、 鱼、肉、蛋不再是过年时的“专利”，农闲时还能炒上几个菜，喝上 两瓶啤酒。有时家里来了稀客，也能到饭店去撮一顿，享受一下以前 连想都不敢想的“奢侈”生活。 由此可以看到，有如此好的党的富民政策，广大农民步入小康已 为时不远！ |