| 【日期】= 2001.09.21 |
| 【期号】= 2518 |
| 【标题】= 大卖场将替代菜市场 |
| 【版次】= 02 |
| 【版名】= 黄河口导刊 本地事 |
| 【作者】= 王连杰 周其顺 |
| 【专栏】= |
【正文】= 
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王连杰 周其顺 (2001.09.21)
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大卖场将替代菜市场 自去年以来，位于黄河路北、东辛采油厂东侧的一座大型超市正 在加紧施工，预计近期可以竣工营业。这是继盛大、中盛、家友、家 世诺、全家乐等十几家连锁超市落户东营以来，又一家覆盖影响全市 的现代化大卖场。 如此规模的现代超市将使一统天下的菜市场黯然失色，“一站购 物”深得人心，受到油城人的青睐，购买生活日用品逛超市，进大卖 场渐成时尚。 超市、大卖场商品全、假货少 大型超市与菜市场的最大区别在于，菜市场商品单一，超市商品 齐全。随着油城生活节奏的加快和生活多元化的发展，跑路多，用时 长、品种单一的菜市场已难以适应消费者的要求。“一站式”的大卖 场超市以千姿百态、琳琅满目的商品让顾客任意挑选，一次买齐，节 省了时间，方便了顾客。地处北一路西首的全家乐大卖场不在闹市区 ，但开业一年来，白昼人流如梭，生意热闹非凡，赶场的人一次购齐 所需用品，减少了四处奔波的麻烦。 假货少。据东营工商分局的调查统计，现代大超市的假货大大低 于集贸市场式的菜市场。受理的多起案件和查获的339920元假冒伪劣 商品98％以上来自超市以外的其它市场。因为，超市、大卖场是集约 经营，一丁点儿假都能影响整个超市的生意和信誉，老板们视质量如 生命，进货时都十分谨慎。 超市、大卖场夺取菜市场份额 油城人烹调讲究新鲜，消费者购物时最常去的是菜市场，人们起 早买菜的习惯，主要是能吃到当天的生鲜产品。而随着工作时间的改 变，局限于清晨购鲜菜的菜市场满足不了随时购鲜的要求。超市、大 卖场保鲜设备先进，随时随地出售新鲜食品，以满足饭店、餐饮和普 通居民烹调的要求，十分方便。调查显示，超过1／4光顾大卖场的顾 客购买冷冻食品，约有1／5曾购买肉类半成品，鲜肉和海鲜。而去超 市的购物者也呈现同样的购买趋势。 大卖场和超市提供了新鲜食品，取得了菜市场生鲜食品的销售份 额，原始性的菜市场如不改进经营方式，被挤出的份额会越来越大。 超市、大卖场是市场发展必然 超市、大卖场替代菜市场，这是市场发展的必然。据说，在不少 城市，已经停建原始、地摊性的菜市场。东营大力发展超市、大卖场 ，为消费者找到了理想的去处，今年与去年比较，去超市、大卖场购 物的消费者明显增多，尤其是节假日、双休日，全家逛超市、卖场已 成为时尚，27％的家庭购物决策去大卖场，35％的顾客花费比去年有 所增加。 “全家乐”和“家世诺”两家卖场超市占的都不是理想的位置， 比百货大楼、商业大厦、供销商场得天独厚的条件差了很多。很他们 抓住大多数商场白天营业，晚上关门的特点，开办夜市，成效明显， 晚上12点前，两家超市灯光通明，客流满满，营业额扶摇直上，呈现 出蓬勃发展的商机。 （王连杰 周其顺） |