| 【日期】= 2002.04.04 |
| 【期号】= 2677 |
| 【标题】= 品味肯德基 |
| 【版次】= 02 |
| 【版名】= 综合新闻 |
| 【作者】= 新启 |
| 【专栏】= 芳草地随笔 |
【正文】= 
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新启 (2002.04.04)
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品味肯德基 ○新启 周日到东营西城购物，女儿要吃肯德基，结果人家生意火爆，座 无虚席，排队等了半小时才一解馋虫，肯德基生意火极了！ 对平民百姓而言，在肯德基吃饭不便宜，一个人一次吃个三五十 元，为何人们趋之若骛，门前车水马龙？其原因：一是名牌、洋牌效 应。人们都有猎奇心理，想尝尝洋快餐的味道。二是舒适卫生的环境 。干净、卫生、舒适是肯德基的制胜法宝，从餐桌、餐具到服务生的 整洁服饰，一尘不染、温暖如春的环境，比我们中式快餐高好几个档 次。三是优质服务。微笑的服务，温馨的氛围，给人一种宾至如归的 感觉。四是饮食与娱乐、消费与休闲的统一，吸引儿童顾客，促销手 段层出不穷：设游戏角、赠送玩具、办儿童画廊、订生日餐等等，为 儿童提供饮食、娱乐的双重环境，能留住孩子，大人焉有不陪同前往 之理？ 临渊羡鱼，不如退而结网。我们中国的烹饪文化世界驰名，荣化 鸡、叫化鸡、童子鸡、光棍鸡等，林林总总不下百种，大多有个数无 个头。我们的产品，论口感、讲价格、比服务，哪一点也不差，为何 都没有形成气候，与之分庭抗礼？原因是多方面的：有的小成即满， 固步自封，满足于既得利益；有的受资金、能力等条件限制，有想法 无作为；最主要的一点是我们的老板没学到他们的先进经验，如果我 们的老板都能干几年洋打工，尝一尝其中甘甜苦辣，学一学人家标准 化生产、科学管理、企业文化氛围等经验，学人之长，补己之短，诚 如是，做大自己的蛋糕、打响自己的品牌将为时不晚。 |