| 【日期】= 1998.01.01 |
| 【期号】= 1417 |
| 【标题】= 职工在餐厅享受到家的氛围 |
| 【版次】= 03 |
| 【版名】= 文明广场·广告 |
| 【作者】= 李学照 |
| 【专栏】= 文明窗 |
【正文】= 
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李学照 (1998.01.01)
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职工在餐厅享受到家的氛围 与教职工生活息息相关的石油大学教工餐厅一直是大家关注的一 个热点。为把教工餐厅建成校园文明服务窗口，提出了“内强素质、 外树形象”的口号，并采取了一系列措施。 首先，他们狠抓内部管理，提高职工素质，加强职业道德教育， 在饭菜制作和服务过程中推行规范化作业，责任到人。 其次，优化就餐环境，在门口划定停车线和停车区，方便就餐者 的停车和出入；一次性筷子变收费为免费；更换不锈钢餐桌；在餐厅 悬挂壁画，安放录音机，早上可听新闻，就餐时放音乐，大大增强了 餐厅的文雅氛围。 第三，改善食品结构，提高食品质量。目前，教工餐厅主副食品 花色品种都有大幅度增加，其中副食增加25个品种，主食增加十几个 品种。同时严把进货、加工质量关，杜绝浪费，为教职工提供物美价 廉的食品。 第四，提高对外接待的档次和水平。他们重视推陈出新，菜式和 菜路发生了明显的改变，菜品的口味有了较大改善，讲求菜品的艺术 风格，形成了良好的餐饮艺术氛围。服务水平也明显地提高了，对服 务员提出了“上岗一分钟、规范六十秒”的严格要求，来宾反映服务 特别到位，接待效果的改善，使回头客不断增加。 对教工餐厅硬设施和软服务的一系列喜人变化，教职工普遍反映 良好，就餐人数增多，一位青年职工感慨：教工餐厅变了，她变得越 来越象咱们教职工自己的家了！ （李学照） |