| 【日期】= 1998.01.13 |
| 【期号】= 1425 |
| 【标题】= 数九寒冬话柑桔 |
| 【版次】= 03 |
| 【版名】= 卫生·广告 |
| 【作者】= 张建文 |
| 【专栏】= 食品的药用 |
【正文】= 
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张建文 (1998.01.13)
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数九寒冬话柑桔 今冬桔子价格异常便宜，商店里、市场上，一筐筐一堆堆如赤金 砌垒，篝火丛灿，映红了人们的笑脸，也给寒冷的隆冬增添了几许暖 意。 桔子，以它酸甜适中，甘爽可口的味道，温润柔和、赏心悦目的 外观和吉祥美好的名字，历来被世人奉为果中上品。加上它价格低廉 ，又是名副其实的大众果品，深受消费者的喜爱。 我们平时所说的柑桔，其实是一种总称，它包括柑、橘、柚、橙 等，其中柑和橘最佳。柑，常绿灌木，开白色小花，果实球形稍扁， 果肉多汁，果皮粗糙，色泽金黄。橘类似于柑，区别在果皮较薄且光 滑，颜色有黄色与绿色之分。 桔子营养价值很高，内含多种营养成分，除少量的蛋白质、脂肪 外，果肉和果汁中均含有丰富的葡萄糖、果糖、苹果酸、柠檬酸以及 一定量的胡萝卜素、硫氨素、核黄素、烟酸、维生素C和维生素P等。 特别是维生素C和维生素P，含量丰富，对于补阳益气、调节人体新陈 代谢等生理机能大有裨益。是男女老幼皆可食用的上乘果品，尤其是 对老年人及心血管病患者更有好处，又加上它酸甜相当、软硬适度， 因此非常适合老人和儿童的口味。 桔子可以说全身是宝，除了瓤肉、果汁富含养分外，桔皮、桔络 和桔核中，也含有挥发油、多种维生素和其他一些具有药用价值的物 质，均可入药，祛病强身。 桔子虽富有营养，但性温热，一次不可吃得太多。 桔子之所以深受青睐，还在于它的名字。“桔”音谐“吉”，咱 们中国人听着顺耳。早些时候过新年，到亲友家拜年通常带一个盛着 瓜子、年糕、大桔和红包的篮子，暗含子孙兴旺、大吉大利的意思， 受了人家的贺礼，也要拿出自家的大桔或橙子互换，表示互祝喜庆、 各得吉祥。 （张建文） |